Samtige Sellerie Birnen Suppe mit gerösteten Curry Kichererbsen

Heute ist nochmal so richtiges Suppen Wetter. Schneegraupel, usselig kalt und ein Wechsel zwischen Sonne und undurchdringbarem Grau. Ist halt irgendwie doch noch kein Frühling. Deshalb schmeisse ich jetzt nochmal, aber wirklich nur mal eben kurz, den Wintermodus an. Tausche meine Söcklinge gegen die dicke Wollsockenvariante, stelle den Aperol doch wieder zurück in die hintere Reihe der Bar, mummle mich in meine Decke auf der Couch ein und löffle ein Süppchen. Herr Winter, ich mache das jetzt genau noch einmal, und zwar heute! Und dann guckste, dass du Land gewinnst. Hier steht schon einiges für den Frühlingsgaumen parat - Rhabarber, Bärlauch, Ostergedöns etc., da können wir dich nicht mehr gebrauchen! [rpr-recipe id=6449 ]     ...

Continue reading

Frühlingsalat mit Zartweizen, Bete und Feta

Zartweizensalat mit Bete, Wildkräutern und Feta

Nach Weihnachten fällt die Familie Tausendschön immer in ein Loch. Also in ein kleines Loch, da wir uns natürlich alle Mühe geben von der weihnachtlichen Kalorienzufuhr wieder auf ein vernünftigeres Level zu kommen. Man möchte ja demnächst wieder T-Shirts tragen. Da eines von Herrn Tausendschöns Lieblingsworten „Weihnachtsbrödle“ ist… ( das heisst, für alle nicht Badener Leser, soviel wie Weinachtskekse ), wiederholt er dieses gerne bei jeder passenden und unpassenden Gelegeheit ganzjährig, um damit zum Ausdruck zu bringen, dass es ihm besonders schwer fällt die Kalorienzufuhr zu reduzieren… sozusagen ein echter „ Männerkampf“. Aber natürlich bin ich die Vernunft hier. Ich trage höchstselbstnatürlich Sorge dafür, dass ich uns alle ( auch Kater Tausendschön gehört dazu ) gut, gesund und trotzdem lecker durch die...

Continue reading

Carrot on the Rocks

Damit ihr euch richtig auf Ostern vorbereiten könnt oder auch als Alibi Vitaminschub nach den tollen Tagen. Egal wie - "A Carrot a Day keeps the Doctor away!" Die Kombination der beiden "Süßen" Kokos und Karotte mit dem scharfen Ingwer ist wunderbar frisch und man  kann bestimmt zum Osterbrunch ein Gläschen mehr genießen :-) [rpr-recipe id=6406 ]     ...

Continue reading

Schnelle Spaghetti mit Erbsen Pesto und Garnelen

Spaghetti Piselli mit Shrimps

Am Samstag war ich seit langem mal wieder auf dem Markt (das hat die letzte Zeit Herr Tausendschön übernommen, der sich das "Einkaufszepter" schon eine Weile erfolgreich erkämpft hat) und habe bei meiner Lieblingsmarktfrau (ja, genau die, die alle ihr Connections spielen lässt, wenn ein Kunde im Februar Stachelbeeren fotografiert haben möchte) zugeschlagen. Ich liebe das und...

Continue reading

New Orleans Beignets aka kleine Krapfen für Faschingsmuffel

Faschingskrapfen, Fasnetsküchle, Krapfen

Fasching, Karneval, Fasnet? Herr Tausendschön schüttelt etwas "genervt" und auch unwissend den Kopf. Verkleiden um lustig zu sein, sich auf Umzügen mit harten Bonbons bewerfen lassen oder etwa in einer Turnhalle irgendwo auf dem platten Land "Cowboy und Indianer" Gehopse mitmachen? Nein, das ist alles nichts für den echten Norddeutschen. Lustig wäre er sowieso das ganze Jahr (sagt er) und ne Pappnase auch (sag ich).Aber wenn es um Sachen wie "Berliner", "Krapfen", "Fasnetküchle" oder ähnliches geht, dann würde er sofort entweder die rheinländische, wenn es sein muss, sogar die schwäbische Staatsangehörigkeit annehmen. Und wenn die anderen dann die Finger aus der Tüte lassen würden, würde er sogar so ein Hexenmaskengedöns anziehen. Das muss er alles garnicht - denn seit ich...

Continue reading

Cremige Rosenkohl-Lauch Suppe mit Gemüsechips

Rosenkohl Creme Suppe mit Beete Chips

Es war mal wieder so eine "heiße" Shootingwoche, in der ich mich zwischen Streetfood, süßen Törtchen und Low Carb einmal quer durch fast alle Geschmacksrichtungen gekocht habe. Und alle Kalorienstufen habe ich auch mitgenommen - vom gehaltvollen Cheeseburger über das luftige Biskuitörtchen bis hin zur gesunden Rohkostbowl. Der ein oder andere hat es vielleicht auf Instagram verfolgt. Wir haben schon ein echt schweres Leben, wir Foodfotografen:-) Und weil mal wieder jede Menge wertvolle Reste nach dieser Woche noch in den Fächern im Kühlschrank und im Vorratsschrank lagerten, war ein "Resteverwertungs-Fotografieren" dringend angesagt. So hat heute der restliche Rosenkohl zusammen mit dem Lauch ein Date und die Gemüsechips wurden vor dem "Lätschigwerden" gerettet und durften als Topping den beiden auf dem Kopf...

Continue reading

Geröstete Tomaten mit Fleischbällchen vom Blech

Fleischbällchen auf Ofen Tomaten mit Feta und Oliven

Im Winter ist frau eher etwas bequemer unterwegs, die Bewegungsfreude hält sich in Grenzen  und man verbringt die Zeit anstatt in der Küche oder beim Abwasch lieber auf der Couch. Hunger hat man im Winter natürlich immer - sozusagen den Bären Winter Hunger. Was bietet sich also besser an als eine große Portion auf einem Blech, einmal schnippeln, einmal abwaschen und während das Blech im Ofen vor sich hinschmorgelt, kann man sein Päuschen auf der Couch beruhigt verlängern. Aber nicht nur bei mir, sondern auch bei einer ganzen Schar von über 20 Bloggern bleibt heute der Herd kalt und der Backofen läuft auf Hochtouren. Unter dem Motto #allyouneedisblechgerichte findet ihr heute bei vielen meiner Bloggerkollegen und Kolleginnen  eine Auswahl an wunderbaren...

Continue reading

Be my Valentine! Johannisbeer Champagner Panna Cotta

Johannisbeer Champagner Panna Cotta

Herr Tausendschön meint "Schatz, jetzt übertreibst du es aber wirklich!" "Wieso?" "Also ganz ehrlich - Pink, Champagner, Valentinstag?! Meinst du nicht, wir sollten da nochmal drüber reden? Wir sind doch beide nicht so die Hardcore Romantiker." Papperlapapp dachte ich mir, da muss er jetzt durch. Ich habe doch schon ein Nachsehen mit ihm und schicke ihn um und um den 14.2 herum doch schon nicht in den Blumenladen, geschweige denn, erwarte ich ein Pralinenschächtelchen oder ,noch besser, etwas Glitzerndes in einem Pralinenschächtelchen. Aber gegen Pink, Champagner und Süß kann man doch einfach nichts sagen, oder? Egal ob am Valentinstag oder eben nicht! :-) [rpr-recipe id=6365 ] ...

Continue reading